平寨乡位于黎平西北部，这里梯田、海云相交辉，苗侗文化绚丽多彩，美不胜收。这里的美食更是让人回味无穷，家酿美酒，山珍野味，再配上美妙动人的花衣苗歌，不仅让远离家乡的游子产生思乡之情，而且也让远方的游客驻足品尝。平寨，欢迎每一个到来的客人，在平寨，你的心情会感到无比放松。这里的苗族同胞非常热情好客，一边吃着美食一边听当地老人跟我们讲述花衣苗族的文化、起源以及民族服饰等问题。每个节日，每个季节，会有不同的美食，比如烤稻花鱼，腌鱼，黑糯米饭，二月粑，糯米酒，野菜，野果，等等，真的数不清，唯有自己来体验，才能知道这片神秘的土地真的会让你流连忘返。